Клубничный зефир с шоколадным топом, рецепт с фото | Приватные видеокурсы

Клубничный зефир с шоколадным топом, рецепт с фото

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Krump, 18 окт 2020.

Статус темы:
Закрыта.
  1. Krump

    Krump Администратор Команда форума

    [​IMG]

    Ароматный десерт, приготовленный в домашних условиях.

    Ингредиенты:

    • сахар 500 г
    • клубника 200 г
    • яблоки 2 шт.
    • вода 160 мл
    • яичный белок 1 шт.
    • агар-агар 10 г
    • шоколад
    Приготовление:


    2 часа 30 минут

    • Перемешать агар-агар с водой, оставить на час.
    • Испечь яблоки до мягкости, сердцевину удалить заранее.
    • Снять шкурку, мякоть вместе со свежей клубникой взбить в блендере в пюре.
    • Массу протереть через мелкое сито, удалить косточки.
    • Пюре перелить в сотейник, всыпать 200 г сахарного песка.
    • Варить до растворения сахара на тихом огне, общее время приготовления – до полутора часов.
    • Массу остудить.
    • Довести до кипения агар-агар с водой, добавить 300 г сахара, варить при температуре 110 градусов. Масса должна загустеть.
    • Добавить белок в пюре, взбить на средней скорости, затем переключить блендер на высокую. Масса должна получиться пышной и плотной. Общее время взбивания – десять минут.
    • Выложить зефир, оставить на ночь.
    • Готовое лакомство полить растопленным шоколадом, оставить на час.
    Совет


    Для поливки зефира можно использовать домашний ганаш.

    Вы не можете просматривать внешние ссылки, что-бы просмотреть зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на форуме !


    Сообщение

    Вы не можете просматривать внешние ссылки, что-бы просмотреть зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на форуме !

    появились сначала на

    Вы не можете просматривать внешние ссылки, что-бы просмотреть зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на форуме !

    .

    Вы не можете просматривать внешние ссылки, что-бы просмотреть зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на форуме !

     

Перелинковка тем

Статус темы:
Закрыта.
Здравствуйте! Кажется, вы используете AdBlock - могут быть недоступны некоторые функции. Добавьте, пожайлуста, нас в исключения. Спасибо за понимание!